Ein Leichter und Knackiger Papayasalat

Die perfekte Vorspeise oder Beilage

Zutaten:

• 1/2 reife Papaya, geschält und entkernt
• 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 1/4 Tasse Koriander, gehackt
• 1/4 Tasse Erdnüsse, geröstet und gehackt
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 1 Esslöffel Fischsauce
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Chili-Flocken

Zubereitung:

1. Die Papaya in dünne Streifen schneiden.
2. Die rote Zwiebel, den Koriander und die Erdnüsse in einer Schüssel vermengen.
3. In einer separaten Schüssel die Limettensaft, die Fischsauce, den braunen Zucker, das Salz und die Chili-Flocken verrühren.
4. Die Papayastreifen mit dem Dressing vermengen und über die rote Zwiebel-Koriander-Erdnuss-Mischung gießen.
5. Gut verrühren und servieren.

Genießen Sie diesen erfrischenden und knackigen Papayasalat als Vorspeise oder Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten!