Ein Koestlicher Und Gesunder Ersatz Fuer Brot

Indisches Low-Carb-Linsenbrot: Papadam selbst gemacht

Ein köstlicher und gesunder Ersatz für Brot

Papadam, ein knuspriges und würziges indisches Fladenbrot, ist die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Im Gegensatz zu herkömmlichem Brot ist Papadam unglaublich kohlenhydratarm, was es zu einer ausgezeichneten Option für Menschen macht, die sich kohlenhydratarm ernähren oder einfach ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten. Außerdem ist es eine hervorragende Quelle für Protein, Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe.

In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir, wie du köstliche Papadams zu Hause zubereitest. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Also, worauf wartest du noch? Beginnen wir mit dem Rezept!

Zutaten:

• 1 Tasse Urad-Dal (geschälte schwarze Linsen)
• 1/2 Teelöffel Salz
• Wasser nach Bedarf
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Weiche die Urad-Dal-Linsen über Nacht in ausreichend Wasser ein.
2. Am nächsten Tag gieße das Wasser ab und mahle die Linsen zu einem feinen Pulver.
3. Füge Salz hinzu und knete das Pulver mit gerade genug Wasser, um einen weichen Teig zu bilden.
4. Teile den Teig in kleine Kugeln und rolle diese zu dünnen Kreisen aus.
5. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
6. Brate die Papadams portionsweise, bis sie knusprig und goldbraun sind.
7. Lass sie auf Küchenpapier abtropfen und genieße sie!

Tipps:

• Verwende ein Nudelholz oder eine Tortilla-Presse, um die Papadams dünn auszurollen.
• Wenn der Teig zu klebrig ist, füge etwas Mehl hinzu.
• Brate die Papadams nicht zu lange, da sie sonst verbrennen.
• Papadams können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Genieße deine selbstgemachten Low-Carb-Papadams! Sie sind nicht nur köstlich und gesund, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, deine Mahlzeiten zu ergänzen. Guten Appetit!